II Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros ‘Alimentos de Palencia’
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La Diputación Provincial de Palencia convoca el II Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros “Alimentos de Palencia” con el que busca promover la creatividad de los jóvenes cocineros y descubrir nuevos talentos, a la vez que promociona la marca “Alimentos de Palencia” a nivel nacional.
La celebración del Concurso tendrá lugar en el Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE), situado en la Avda. de Madrid, s/n de Palencia los días miércoles 30 de noviembre y jueves 1 de diciembre de 2016.
El plazo de inscripción esta ya abierto y acaba el próximo 11 de noviembre. Una vez cerrado, se realizará un proceso de selección previa entre l@s participantes inscrit@s. Un Jurado valorará los menús presentados por los solicitantes, menús que deberán incluir:
- Tres platos: un primero, un segundo y un postre.
- Denominación de los platos.
- Ingredientes de los platos y cantidad.
- Foto en color del plato montado.
Se seleccionaran a los 18 mejores participantes en virtud de las recetas presentadas, comunicando a todos los interesados su condición de incluido (comunicándole horario en que tendrá que concursar), excluido o reserva, en un plazo máximo de doce días. Los incluidos pasarán a tres rondas en las que concursarán 6 participantes en cada una, con una duración de dos horas. De estas 3 rondas de participación saldrán elegidos los 6 participantes que pasarán a la final al día siguiente.
Requisitos:
Jóvenes nacidos a partir del 1 de enero de 1986, acreditándose mediante fotocopia del DNI. Proceder de Escuelas de Cocina de España (estar o haber estado matriculado).
Dotación:
Primer premio: Trofeo, Diploma acreditativo, Chaquetilla bordada con el nombramiento obtenido y premio en metálico dotado con 700 euros. Además se donará a la Escuela de procedencia del ganador un Lote de Alimentos de Palencia valorado en 500 euros.
Segundo premio: Trofeo, Diploma acreditativo y premio en metálico dotado con 300 euros.
Tercer premio: Trofeo y Diploma Acreditativo.
Además, los 3 ganadores, tendrán derecho a participar de forma gratuita en una acción de formación específica en el sector de pastelería y repostería a celebrar en el CETECE, impartida por profesionales de prestigio.